De mãos dadas com a elegante sabre Vin Bouquet, abrir uma garrafa de champanhe será mais fácil e mais rápido do que nunca. A técnica consiste em deslizar o sabre pelo corpo da garrafa em direção à boca, o gargalo é atingido e o vidro parte-se, separando a parte superior do gargalo da garrafa.
A técnica de abertura de garrafas de champanhe com sabre é utilizada em ocasiões cerimoniais. Este sabre tem uma lâmina de 29cm de comprimento. Tem uma pega confortável e segura para aderência. É apresentado numa caixa de pinho que mede 46,5 x 17cm. Esta técnica tornou-se popular em França quando o exército de Napoleão Bonaparte visitou muitos dos domínios aristocráticos logo após a Revolução Francesa. O sabre foi a arma escolhida pela cavalaria de Napoleão. As vitórias espetaculares de Napoleão em toda a Europa deram-lhes muito o que comemorar. Nessas festas, a cavalaria abria o champanhe com seus sabres.
